Kevadel saavad paljud suveelanikud mahlaste juurviljade asemel kõvasid “puidust” juurvilju, mida põletava kibeduse tõttu on võimatu süüa. Olen aastaid otsinud viisi, kuidas kasvatada krõmpsuvaid ja magusaid põllukultuure ning olen leidnud kolm kriitilist tegurit, mis maitset mõjutavad. Lahendus ei peitu kallites väetistes, vaid mulla niiskuse ja temperatuuri juhtimises alates esimesest istutuspäevast.
Sordi valimine ja peenra ettevalmistamine
Peamine viga on külvata vanu sorte, mis on altid poltidele. Kaasaegsed hübriidid on geneetiliselt kaitstud õievarte väljanägemise eest, mis mõjutab otseselt viljaliha pehmust.
Enne istutamist kastan vaod alati külma veega ja lisan natuke tavalist süsi. See deoksüdeerib mulda, sest happelises keskkonnas muutuvad redised alati sitkemaks ja kibedamaks.
Kastmistehnoloogia kibeduse vastu
Kibedus redises on taime kaitsereaktsioon niiskuse puudusele. Niipea kui muld kuivab, hakkab juurvili tootma sinepiõli.
-
Kastmine peaks olema iga päev ja päikesepaistelistel päevadel – hommikul ja õhtul.
-
Muld peab olema niiske kuni 10 sentimeetri sügavuselt.
-
Kasutage ainult toatemperatuuril settinud vett.
-
Pärast iga kastmist on vaja kergelt lahti lasta, et juured saaksid “hingata”.
Salajane nüanss: kui jätate kastmise vahele ja muld on väga kuiv, ärge ujutage peenart kohe üle tohutu koguse veega. Nii hakkavad redised koheselt pragunema. Niisutage mulda järk-järgult, kolme kuni nelja annusena õhtul.
Temperatuur ja valgustus
Redis on lühipäevataim. Kui kevadpäike paistab kauem kui 12 tundi, siis “arvab” taim, et on aeg paljuneda ja paneb kogu oma energia noolesse, muutes viljad kibedaks ja kiuliseks.
Kasutage musta agrokiudu pärast kella 18.00, et kunstlikult päeva lühendada. See tagab, et kogu energia läheb mahlase juurvilja moodustamisele, mitte lilledele.
-
Istutage seemned mitte rohkem kui 1,5–2 sentimeetri sügavusele.
-
Hea ventilatsiooni tagamiseks jätke ridade vahele umbes 15 sentimeetrit vahemaa.
-
Multšige oma istutused huumus või saepuru niiskuse säilitamiseks ja juurte jahutamiseks.
“Mark Jansen, praktiseeriv agronoom Hollandist. Spetsialiseerudes Põhja-Euroopa muutuvas kliimas orgaanilisele juurviljakasvatusele. Testis isiklikult üle 80 meetodi varase põllukultuuri kasvatamiseks ilma karme pestitsiide kasutamata.”
Kriitiline on ka õige kogumise ajastus. Üleküpsenud redis kaotab paratamatult niiskust ja omandab sama ebameeldiva teravuse, nii et koristage kohe, kui viljad on saavutanud sordis märgitud suuruse.
Korduma kippuvad küsimused:
Miks redis läheb noole sisse ja ei moodusta vilja?
Peamine põhjus on liiga pikk päevavalgustund ja kõrge õhutemperatuur üle 25 kraadi.
Kas söötmiseks on võimalik kasutada värsket sõnnikut?
Absoluutselt mitte, sest liigne lämmastik muudab juurviljad tühjaks ja maitsetuks.
Kuidas vabaneda kibedusest, kui redis on juba vürtsikaks kasvanud?
Koorige see ja leotage enne söömist 20 minutit külmas soolaga maitsestatud vees.
Kas ma pean seemneid enne istutamist leotama?
Jah, 12-tunnine eelleotamine puhtas vees kiirendab idanemist mitme päeva võrra.
Milline muld sobib redise jaoks kõige paremini?
Ideaalne variant oleks neutraalse happesusega lahtised liivsavi mullad.
Kas multšimine aitab kahjureid eemal hoida?
Multš kaitseb juurt ülekuumenemise eest ja ei lase ristõielisel kirbukul aktiivselt õrnu lehti rünnata.
Kvaliteetne kastmine ja valgustingimuste kontroll võimaldavad kevadel koristada kolm korda.
